La tercera edición del festival RD Exquisita, programada del 16 al 19 de enero de 2027, extenderá su presencia en territorio español al incluir por primera vez la ciudad de Salamanca en su itinerario. Este evento, que busca fortalecer la proyección de la gastronomía dominicana en el extranjero, mantendrá también sus actividades habituales en Madrid, consolidando una estrategia de expansión para promover la cultura y el comercio del país.
Bajo el lema “Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio”, la iniciativa es organizada por Foro DoMadrid y cuenta con el respaldo financiero del Banco Agrícola de la República Dominicana (Bagrícola). El anuncio oficial se dio durante un encuentro con la prensa en el restaurante Mesón de Iberia, establecimiento que participará como colaborador estratégico en esta entrega del festival.
Expansión estratégica hacia Castilla y León
La incorporación de Salamanca marca un hito al ser la primera vez que el festival sale de la capital española para dirigirse a otras regiones. Esta decisión responde a la importancia logística de Castilla y León, zona que posee una de las redes de distribución de alimentos más potentes de España y que conecta con mercados en Francia y Portugal, facilitando la entrada de productos dominicanos a Europa.
En Salamanca, las actividades se realizarán en colaboración con el Círculo Hispanoamericano de Salamanca, organización que trabaja en los lazos entre España y América Latina. Con este movimiento, el festival adopta un formato itinerante con la intención de visitar más ciudades en el futuro, buscando generar oportunidades de negocio para rubros como el café, el cacao, las frutas tropicales y otros productos derivados de la agroindustria nacional.
Impulso comercial y presencia institucional
El programa contempla jornadas profesionales en mercados mayoristas de ambas ciudades para conectar a los exportadores dominicanos con importadores europeos. Mientras que en Madrid las actividades se concentrarán en los distritos de Arganzuela y Tetuán, aprovechando la presencia de la diáspora y restaurantes locales, en Salamanca se buscará potenciar la inserción comercial del país.
El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) participará mediante su programa “Consume lo Nuestro”, con la chef Solangel Velázquez, quien destacará la calidad de los ingredientes locales y el trabajo de los productores rurales dominicanos. Asimismo, la Gala de Turismo y Gastronomía presentará un nuevo sistema de evaluación para reconocer a quienes promueven la identidad dominicana en el exterior.
Este esfuerzo de diplomacia gastronómica cuenta con el apoyo de la Embajada de la República Dominicana en España, Adompretur, Codopyme, la Federación Dominicana de Comerciantes (FDC), entre otras instituciones y entidades privadas, sirviendo como antesala a la Feria Internacional de Turismo (FITUR).
